Muffiny patria medzi obľúbené koláčiky, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov a podľa fanatázie ich môžete aj lákavo dozdobiť. My ich pripravujeme podľa osvedčeného receptu, ktorý je skutočne geniálny a ich chuť si doslova zamilujete.
Ak hľadáte recept na vynikajúce muffinové cesto, vyskúšajte ho podľa tohto postupu. My v Peepl.sk používame už len tento.
Potrebujeme
2 veľké vajcia (alebo 3 malé)
1 šálka kryštálového cukru
200 ml kyslej smotany
1/2 šálky olivového oleja
1 balíček vanilínového cukru
štipka soli
2 šálky polohrubej múky
1 kypriaci prášok
2 lyžičky citrónovej kôry
2 lyžice citrónovej šťavy
čučoriedky alebo iné ovocie
POSTUP
- miska: vajcia s kryštálovým cukrom miešame mixérom na maximálnych otáčkach po dobu 5. minút. Následne pridáme smotanu, olej, vanilkový cukor a štipku soli. Miešame na nižších otáčkach.
- miska: zmiešame múku s kypriacim práškom. Zmes postupne sypeme do prvej misky s tekutým cestom a vmiešame len ručnou metličkou na šľahanie. Po zmiešaní surovín ešte pridáme citrónovú šťavu s postrúhanou citrónovou kôrou.
Do cesta môžeme primiešať čučoriedky. Pripravené cesto rozdelíme do košíčkov na muffiny.
Pečieme v rúre na 180 stupňoch (my sme piekli v teplovzdušnej) po dobu približne 20 minút, podľa potreby aj kúsok dlhšie.
Po dopečení dozdobíme. Dobrú chuť!
