Zdravé lososové raňajky a šampiňónové halušky na obed: Inšpirujte sa protirakovinovou stravou

Aj vy ste si už niekoľkokrát povedali, že sa od zajtra začnete zdravšie stravovať, no akosi ste sa k tomu stále nedostali? Inšpirujte sa stravovacím plánom, ktorý je zostavený odborníkmi podľa protirakovinovej stravy a možno sa niektoré recepty stanú vašimi obľúbenými.

 

Nižšie sa môžete inšpirovať zdravými raňajkami a hlavným jedlom.

Raňajky: Kôprový tvaroh s údeným lososom

Na 1 porciu potrebujeme:

125 g tvarohu, 3 ČL špeciálnej olejovej zmesy, 1 ČL kôpru, 80 g údeného lososa

Postup: Tvaroh vymiešame do peny s olejovou zmesou. Pridáme nasekaný kôpor. Údeného lososa položte na tanier a podávajte s kôprovým tvarohom.

Hlavné jedlo: Šampiňónové halušky s orechmi

Na 1 porciu potrebujeme:

125 g šampiónov

1 PL kokosového oleja

soľ, korenie, strúhaný muškátový orech

7 g sójovej múky

15 g posekaných lieskových orechov

60 ml zeleninového vývaru

1/2 cesnakového struku

12 g smotany (30%)

12 g strúhaného ementálu

1/2  PL posekaného petržlenu

30 g tvarohu (40%)

1 menšie vajce

20 g jemným ovsených otrúb

15 g jednozrnnej celozrnnej múky

Postup:

1. Očistite šampióny a rozštvrťte ich. Na panvici rozpálne kokosový olej a niekoľko minút duste huby. Pridajte soľ, korenie a strúhaný muškátový orech.

2. Na druhej panvici opražte bez tuku sójovú múkua posekané lieskové orechy. Pridajte zeleninový vývar, nechajte zovrieť a varte na malom plameni ešte päť minút. Primiešajte prelisovaný cesnak. Osoľte a dochuťte korením.

3. Do zmeny prilejte smotanu a všetko ešte raz nechajte krátko zovrieť. Primiešajte strúhaný ementál a keď vám vznikne syrová omáčka, pridajte dusené šampiňóny.

4. Cesto na halušky si pripravíme z tvarohu, vajca, osvesných otrúb a pšeničnej celozrnnej múky. Zo surovín vymiešajte vláčne cesto. Osoľte a pridajte štipku muškátového orecha.

5. Vo veľkom hrnci priveďte do varu veľké množstvo vody. Cez haluškár pretlačte cesto do vriacej vody, halušky varte 10 minút.

6. Halušky veberte a polejte šampiónovou omáčkou.

Zdroj: Aktívne proti rakovine